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包子機掌握好空機操作后,如何試驗生產

來源:旭眾包子機廠家作者:包子機小編時間:2018-09-14 16:28
導讀:當我們熟練掌握包子機控制面板,以及空機操作之后,并了解了包子機性能特點結構原理,那么如何做包子機的試驗生產呢,如果有我們師傅上門,您這點完全不用擔心。

包子機試驗生產包子

  當我們熟練掌握包子機控制面板,以及空機操作之后,并了解了包子機性能特點結構原理,那么如何做包子機的試驗生產呢,如果有我們師傅上門,您這點完全不用擔心,但小編還是要和大家說下,因為還有很多人不清楚。

  調制餡料【要求餡料軟、滑、細顆粒、蔬菜餡需要腌制脫水】放入餡料斗,開啟餡調速開關,旋轉低速將餡料送至餡料嘴處停機備用,再將加入了發酵劑及適量溫水和好的面適量投入面斗備用,開啟成型盤開關旋轉低速運行,開啟輸送帶調試器旋轉適當速度運行,在開啟面調速開關,選擇合適擠面速度。

  首先生產空心包子,之后開啟餡調速開關,選擇合適出餡速度以將空心包子注餡圓鼓為準,蒸制,摸索一套適合機器生產的工藝流程即可投入正式生產。猜您喜歡《包子機做出的包子漏餡怎么辦

  那么如何生產大小包子及不同皮餡料比例的方法呢

  1、按出面嘴直徑大小可以生產大小不同的包子,微調出面量,出餡量多少可以改變包子大小及重量。

  2、包子皮厚薄由出餡嘴外徑與出面嘴內徑之間的間隙決定,微調出餡量及出面量多少可以改變包子皮厚薄,具體情況可以當面咨詢調試的師傅,或者撥打廈門誠基的師傅電話。

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